| 『櫻正宗 純米大吟醸 協会１号酵母』発売のご案内
新商品『櫻正宗 純米大吟醸 協会１号酵母』
好評発売中です。
明治39年政府は、安全醸造・品質向上を目的として
全国より酵母を集めて、当時一番優秀であった
櫻正宗酵母を協会１号酵母として全国に頒布しました。
この協会１号酵母は戦中の混乱で消失してしまいましたが、
近年現存が確認され、約60年ぶりに当蔵へ帰蔵しました。
この幻の酵母を用いて、
山田錦を50％まで磨いたお米で醸したこのお酒は、
お米の中心部からくる優しくキレイな味わいと、
幻の酵母からくるしっかりとしたキレのある味わいが
うまく調和した唯一無二のお酒です。
商品名：櫻正宗 純米大吟醸 協会1号酵母
価 格：720ml 1,562円(消費税込)
180ml 440円(消費税込)
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